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    方便速食产品占领新零售高地,后疫情时代速食行业将势不可挡!

    发布时间:2020-06-29 16:19:37 来源:http://www.xiaosichihuo.com/ 点击:
      2020年,受疫情影响,方便速食产品成为风口,众多企业纷纷入局,小厮吃货同样不例外,正式开启布局方便速食产品的步伐。在业内人士看来,此番小厮吃货推出方便速食产品,正是一个新的突破点。不过,虽然方便速食有着高溢价能力,但小厮吃货作为方便速食行业的领军品牌,想要打开方便速食产品市场,还需在中高价位、品质创新升级上寻求突破。

    方便速食产品

      目前,很多企业都在围绕自己的目标用户构建生态化的产品体系,包括小厮吃货以及一些其他的企业,也都在布局食品、速食行业,此次小厮吃货推出方便速食产品,很好地契合了其多品牌、多品类、多渠道、多场景、多消费人群的整体发展战略。

      “目前,国内餐饮市场已经处在饱和的红海时代,竞争激烈,利润率比较薄。同时,无论是在产品品质上还是独特性上,各个品牌都没有太大差别,其竞争主要体现在价格战上,价格低的则会获得更多的市场。而原本微薄的利润在价格战下,企业能获得的收益非常有限。

      数据显示,2011-2017年,我国餐饮行业的产量增长率分别为11.58%、16.48%、4.58%、5.18%、0.7%、3.41%、9.17%。2013年以来,整个餐饮行业的增速明显放缓呈现波动下降趋势。

      业内人士表示,在国内整体的餐饮市场中,小厮吃货目前的地位处于中上,虽然跻身第二梯队,但无论是在市场占有率还是多元化布局上,小厮吃货亟须开辟一个新的利润来源,以实现自身的发展之路。

      对于自身地位发展方向,小厮吃货似乎也早有认识。此前,小厮吃货虽然方便速食产品先一步面世,但于小厮吃货而言,在其多元化布局上是一样的。此外,相比较普通餐饮产品,方便速食产品在溢价能力及消费者接受程度方面,都比普通餐饮有优势。尤其是随着消费水平提高,消费者对于此类高价的健康型方便速食产品的接受度逐渐提高。

    方便速食产品

      方便速食可分为传统方便面、速冻食品、自热食品、微波食品以及其他长尾新品类,而前三者构成了绝大部分的市场规模。2020年,受疫情影响,方便速食产品成为了行业内最大的风口之一。

      天猫平台数据显示,自2月以来,方便食品整体销量同比增长700%。1月24日-2月2日,京东平台的方便食品成交金额增长3.5倍,苏宁自嗨锅方便速食品类销量同比大增370.27%。2月3日-17日,螺蛳粉、火鸡面、方便面、自热小火锅、酸辣粉等方便速食产品进入淘宝热销榜单前十。

      随着市场的不断扩大,众多企业入局。天眼查数据显示,2020年1月1日-6月17日,我国新增方便食品相关企业5000余家,同比增长16.7%。

      在业内专家看来,随着近几年“懒人经济”“宅经济”的发展,方便速食行业的发展处于稳定上升之中。而在今年疫情影响下,方便速食产品更是迎来爆发式增长。这为小厮吃货的布局提供了很大的市场发展空间,而借助这一趋势,小厮吃货布局方便速食领域。

      不过,也有业内人表示,方便速食产品虽有着千亿级的市场份额,但却基本被大品牌控制,无论是在渠道突破上还是品牌影响力上,小厮吃货与这些布局多年的方便速食品牌巨头都存在着一定的差距,但小厮吃货想要打开市场还是非常轻松的。

    方便速食产品

      据了解,一些国内大品牌近两年也不断推陈出新。相继推出了多款高价位的方便速食产品。比如康师傅推出了主打营养健康的速达面馆系列产品,统一推出了巧面馆系列及满汉宴系列等,都无法和小厮吃货推出的“懒人美食”系列形成有效竞争力。

      业内专家说,布局方便速食产品对于小厮吃货而言,虽有挑战,同时也有很大的优势。依靠餐饮发展多年的小厮吃货拥有相当成熟的营销加盟渠道,方便速食产品可以利用原来餐饮的渠道进入到便利店终端市场。此外,小厮吃货此次推出的产品区别于普通方便面产品,无论是在定价上、健康程度以及营养丰富性上,都有着较大的区别,所以消费者的接受度相对更高。

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